食品安全十大定律(食品安全五大行为准则)

世界卫生组织提出食品安全十大定律:

1.食物一旦煮好就应立即吃掉,食用煮后在常温下已存放4至5小时食物最危险;

2.食物必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽、肉类和牛奶;

3.应选择已加工处理过的食品,例如已加工消毒过的牛奶而不是生牛奶;

4.食物煮好后难以一次全部吃完,需存放4至5小时,应在高温(60℃)或低温(10℃以下)保存;

5.存放过的熟食须重新加热(70℃以上)才能食用;

6.生熟食品避免接触;

7.厨房须清洁,抹布使用前应在沸水中煮一下,刀叉具等应用干净布揩干;

8.处理食品前先洗手;

9.不让虫、兔、鼠等动物接触食品,杜绝其微生物污染;

10.饮用水和准备食品时所需水应纯净。

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来源:小九博客
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食品安全十大定律(食品安全五大行为准则)
世界卫生组织提出食品安全十大定律: 1.食物一旦煮好就应立即吃掉,食用煮后在常温下已存放4至5小时食物最危险; 2.食物必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽、……
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