科学膳食预防铅中毒(铅中毒的预防)

据不完全统计,以下20种行业人群是易患职业铅中毒人群:铅矿开采及治炼;蓄电池行业;制造含铅耐腐蚀化工设备、管道、构件、模具、镀料、极板涂料行业;交通运输行业,如火车轴承挂瓦、桥梁工程、船舶制造业等接触铅蒸气;制造放射线防护材料;钱币制造业;电力与电子行业,如保险丝、电缆制造、电视和电话外壳、含铅焊锡、电子显像管的制造等;军火工业;部队导弹、炮弹试射;化工行业;食品行业,如罐头生产中的焊锡过程等;印刷、油漆、油墨、颜料行业;建筑工业;橡胶工业;塑料工业;农药工业界;石油工业;玻璃、景泰蓝、陶瓷工业;自来水管与暖气管道的连接(铅白);金属制品加工业,如金属集装箱制造。

另外,长期在大城市交通繁华的道路上值勤的民警,在铅治炼厂区附近生活的居民也是易患职业铅中毒人群。

患者早期症状是乏力,口中有金属味,肌肉、关节酸痛,接着出现腹痛和神经衰弱等症状,随着病情发展,还会出现运动和感觉神经传导速度减慢、贫血和肾功能衰弱等症状。  预防铅中毒,平时膳食中注意选择一些包含足够量的优质蛋白质,如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、泥鳅、黄豆和豆制品等应占1/2以上,减少铅蓄积。茶叶也有助防止铅中毒。

建议在日常生活中可以有选择地食用以下一些食物:

虾皮——每500克虾皮的含钙量高达250克,而钙有助于铅的排泄。

牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物,从而阻止人体对铅的吸收,可坚持每天喝2杯牛奶(约400至500毫升)。

豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分,可起到与牛奶相同的驱铅作用。

茶叶——含有鞣酸等物质,能与体内的铅结合成可溶性物质,并随尿液排出体外。

胡萝卜——含有大量的果胶,可减轻铅在体内的毒性,减少铅的吸收。

大蒜——具有化解铅毒的作用,能减轻铅对人体对铅危害。 牛肉——其中所含的蛋白质和钙,都可阻止人体对铅的吸收。

动物肝脏——含有20左右的蛋白质和丰富的钙,对防止铅中毒大有帮助。

维生素——多吃富含维生素C的食物,可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类,可随粪便排出体外。常人每天至少应撮摄入150毫克维生素C;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。

木耳——具有良好的抗癌功效,并具有清除铅毒的功能,经常食用,可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。

此外,预防铅中毒还要注意以下一些细节:

因铅及其化合物可通过呼吸道与胃肠道被人体所吸收,故在防止铅中毒上,最重要的是在饮食、生活习惯等多方面下手。首先在饮食上不能把报纸等印刷品用作食品包装,用食品袋盛装食物时,应避免袋上的字印、商标直接与食物接触,特别是与酸性食品接触;蔬菜水果食用前要先洗净,能去皮的尽量去皮,以防残留农药中的铅成分;少食含铅较高的食物,如普通皮蛋、爆米花等;勿从街边地摊上购买价廉质次的陶瓷餐具,避免使用色彩过分鲜艳的陶瓷餐具;切勿用水晶玻璃杯喝水。

直接从事铅作业工作需依规配带好防护用具,下班前必须按规定洗澡、更衣后才能回家,即使是工间休息进食也必须认真彻底洗手并更衣;有接解铅的岗位同仁一定要坚持勤洗手,当接触到含铅的物体时,手上也容易沉积一定量的铅,最重要的是绝对不允许在接触含铅物体后,直接取食物吃,这样极易引起铅中毒,应该在彻底洗净双手后再食用,所以建议一定要注意勤洗手,平时也应注意所处环境的卫生。

在居住方面,尽量不要采用含铅油漆装饰家中的墙壁、地板和家具等,否则,一旦漆屑剥落,油漆中的铅极易造成居室铅污染。尽量选用无铅化妆品、染发剂等。此外,不要在汽车往来多的道路附近散步,因为汽车尾气和道路周边的土壤中就有大量的铅存在。

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来源:小九博客
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科学膳食预防铅中毒(铅中毒的预防)
据不完全统计,以下20种行业人群是易患职业铅中毒人群:铅矿开采及治炼;蓄电池行业;制造含铅耐腐蚀化工设备、管道、构件、模具、镀料、极板涂料行业;交通运……
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